Guide saisonnier

Calendrier du jardinier au Pays Basque

Que planter, semer, tailler et récolter chaque mois au Pays Basque ? Un calendrier complet, mois par mois, adapté au climat océanique de Saint Jean de Luz, Biarritz, Hendaye, Guéthary et leurs environs. Le rythme des saisons, comme je l'observe depuis plus de 10 ans sur le terrain.

Ce mois-ci Mis à jour automatiquement

Au jardin en Mai

Le mois roi du jardinier basque : tout pousse, tout se met en place. C'est aussi le moment de finaliser le potager d'été après les saints de glace.

Voir la fiche complète de Mai ↓

Naviguer par mois

Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

Mois 1 / 12

Janvier au Pays Basque

Le cœur de l'hiver basque reste doux mais humide. C'est la pleine saison de la plantation des arbres fruitiers à racines nues et de la taille de structure. La terre repose sous le paillage.

🌱 Semer

• Sous abri : laitues d'hiver, épinards, oignons blancs
• En godets chauds : tomates, aubergines, poivrons (variétés précoces)

🪴 Planter

• Arbres fruitiers à racines nues (pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers) — moment idéal
• Petits fruits : framboisiers, cassissiers, groseilliers, mûriers
• Rosiers à racines nues, arbustes caducs
• Ail blanc et ail violet en pleine terre si sol ressuyé

✂️ Tailler & entretenir

• Taille de formation des jeunes fruitiers
• Taille d'hiver des pommiers et poiriers (hors gel)
• Taille de la vigne (jusqu'à mi-février)
• Élagage doux des arbres ornementaux

🧺 Récolter

• Poireaux d'hiver, choux pommés, choux de Bruxelles, mâche
• Topinambours, panais, salsifis
• Agrumes rustiques (yuzu, kumquat) en exposition abritée

⚠️ Points de vigilance

• Protéger les jeunes plantations en cas de gel sévère (rare mais possible)
• Surveiller les rongeurs au pied des fruitiers
• Préparer l'arrivée de la chenille processionnaire (éco-pièges sur pins)

Mois 2 / 12

Février au Pays Basque

Les jours s'allongent, la sève remonte. Dernière fenêtre pour planter à racines nues et terminer les tailles d'hiver avant le débourrement.

🌱 Semer

• Sous abri chauffé : aubergines, poivrons, tomates
• Sous châssis : laitues, radis, carottes courtes
• En pleine terre dès fin de mois : fèves, petits pois nains

🪴 Planter

• Derniers fruitiers à racines nues (avant débourrement)
• Pommes de terre primeurs sous tunnel ou voile
• Échalotes, oignons de printemps
• Vivaces rustiques en motte

✂️ Tailler & entretenir

• Fin de la taille des pommiers et poiriers
• Taille des arbustes à floraison estivale (buddleia, caryopteris, perovskia)
• Recépage des saules, noisetiers, cornouillers
• Taille de rajeunissement des haies trop hautes

🧺 Récolter

• Premières asperges sauvages dans l'arrière-pays
• Mâche, épinards, poireaux, choux
• Premiers radis de châssis

⚠️ Points de vigilance

• Pose des éco-pièges contre la chenille processionnaire du pin
• Surveillance du gel tardif (Hendaye, Saint Pée-sur-Nivelle)
• Premier traitement bio à la bouillie bordelaise sur fruitiers à noyau (si nécessaire)

Mois 3 / 12

Mars au Pays Basque

Le printemps explose au Pays Basque. La pelouse reprend, les semis sortent, les vivaces se réveillent. Mois charnière pour préparer toute la saison.

🌱 Semer

• Pleine terre : carottes, navets, radis, épinards, persil, ciboulette
• Sous abri : tomates, courgettes, courges, basilic
• Premières fleurs annuelles (cosmos, zinnias, capucines)

🪴 Planter

• Pommes de terre principales (mi-mars)
• Aromatiques vivaces (thym, sauge, romarin, origan)
• Plants de fraisiers en motte
• Vivaces et graminées ornementales

✂️ Tailler & entretenir

• Taille des rosiers buissons et grimpants
• Taille des hortensias paniculés et arborescents
• Première tonte de la pelouse (hauteur haute, 6-7 cm)
• Scarification de la pelouse

🧺 Récolter

• Premières salades de printemps
• Asperges en fin de mois (variétés précoces)
• Aromatiques pérennes (sauge, romarin, thym)

⚠️ Points de vigilance

• Attention aux gels tardifs sur fruitiers en fleur (cerisiers, pruniers)
• Début de la nidification : éviter les grosses tailles de haies jusqu'au 31 juillet
• Surveillance du mildiou sur tomates si serre montée tôt

Mois 4 / 12

Avril au Pays Basque

Mois de tous les travaux : plantations, semis, premières floraisons. Le climat océanique offre des conditions idéales mais demande de la vigilance face aux ondées.

🌱 Semer

• Pleine terre : haricots verts, betteraves, blettes, laitues à couper
• Sous abri : melons, concombres, pastèques
• Annuelles directement en place (capucines, soucis, bourrache)

🪴 Planter

• Pommes de terre tardives
• Plants de tomates sous serre ou tunnel
• Vivaces fleuries (lavandes, gaura, sauges ornementales)
• Arbustes en motte (escallonia, abélia, photinia)

✂️ Tailler & entretenir

• Taille des forsythias et arbustes à floraison printanière (après floraison)
• Taille des haies de laurier-cerise (forme de printemps)
• Tonte régulière de la pelouse (1× par semaine)
• Pincement des jeunes pousses de tomates

🧺 Récolter

• Asperges en pleine production
• Salades, radis, épinards
• Premières fraises de variétés précoces
• Rhubarbe

⚠️ Points de vigilance

• Saint-Glace (11-13 mai) approche : ne pas exposer le mésophile trop tôt
• Surveiller pucerons sur fruitiers (favoriser coccinelles)
• Premier paillage des massifs avant les chaleurs

Mois 5 / 12

Mai au Pays Basque

Le mois roi du jardinier basque : tout pousse, tout se met en place. C'est aussi le moment de finaliser le potager d'été après les saints de glace.

🌱 Semer

• Pleine terre : haricots à rames, courges, courgettes, maïs, basilic
• Carottes de saison, navets, betteraves rouges
• Pourpier, mâche d'été, chicorées

🪴 Planter

• Tomates, aubergines, poivrons, piments en pleine terre (après le 15)
• Concombres, melons, pastèques
• Plants de fleurs annuelles
• Aromatiques annuelles (basilic, persil, coriandre)

✂️ Tailler & entretenir

• Taille des arbustes à floraison printanière (lilas, deutzia, weigela)
• Pincement des tomates
• Tonte hebdomadaire de la pelouse
• Élimination des rejets au pied des fruitiers

🧺 Récolter

• Fraises en abondance
• Premières fèves, petits pois, asperges (fin de saison)
• Salades, radis, blettes
• Premiers fruits rouges (groseilles)

⚠️ Points de vigilance

• Surveillance accrue du mildiou de la tomate (humidité + chaleur)
• Doryphores sur pommes de terre (ramassage manuel)
• Arrosage des jeunes plantations en cas de période sèche

Mois 6 / 12

Juin au Pays Basque

Le jardin est en pleine production. C'est le moment des premières grosses récoltes et de la taille en vert des fruitiers.

🌱 Semer

• Pleine terre : haricots successifs, salades d'été, carottes tardives
• Choux d'hiver (choux pommés, brocolis, choux-fleurs)
• Poireaux d'hiver

🪴 Planter

• Derniers plants de tomates et courges
• Plants de poireaux en pleine terre
• Chrysanthèmes pour l'automne

✂️ Tailler & entretenir

• Taille en vert des fruitiers (suppression des gourmands)
• Première taille des haies (avant nidification finie : intervention légère)
• Tuteurage des tomates, rosiers grimpants
• Tonte tous les 5-7 jours (pleine pousse)

🧺 Récolter

• Fraises, framboises, groseilles, cassis
• Premières courgettes, haricots verts, fèves
• Premiers concombres, salades, blettes
• Premières cerises au Pays Basque

⚠️ Points de vigilance

• Arrosage en augmentation (paillage indispensable)
• Premières tordeuses sur pommiers (pièges à phéromones)
• Surveillance des limaces après pluies estivales

Mois 7 / 12

Juillet au Pays Basque

Pleine saison. On récolte, on arrose, on surveille. La taille est limitée : forte chaleur et fin de nidification dictent la prudence.

🌱 Semer

• Légumes d'automne et d'hiver : choux, scaroles, chicorées, mâche
• Salades résistantes à la chaleur
• Carottes pour l'automne, fenouil

🪴 Planter

• Plants de poireaux d'hiver
• Plants de fraisiers remontants
• Vivaces en pot bien arrosées

✂️ Tailler & entretenir

• Taille en vert des fruitiers à pépins (réduction d'exubérance)
• Taille des haies après le 31 juillet (fin officielle de la nidification)
• Suppression des fleurs fanées sur rosiers et vivaces
• Tonte tous les 7-10 jours

🧺 Récolter

• Tomates, courgettes, aubergines, poivrons
• Haricots verts, concombres, melons
• Mûres, myrtilles, framboises remontantes
• Pommes précoces, prunes

⚠️ Points de vigilance

• Arrosage matinal ou tardif (jamais en pleine chaleur)
• Mildiou en fin de mois si humidité (orages)
• Stress hydrique des jeunes plantations

Mois 8 / 12

Août au Pays Basque

Le pic estival. On profite des récoltes et on prépare déjà l'automne. Les jardins de résidences secondaires sont visités régulièrement.

🌱 Semer

• Pour l'automne : épinards, mâche, roquette, navets d'hiver
• Engrais verts sur parcelles libres (phacélie, moutarde)
• Dernières laitues d'été

🪴 Planter

• Fraisiers à enracinement rapide pour récolte au printemps
• Bisannuelles (giroflées, pensées, myosotis)
• Bulbes d'automne (colchiques, crocus)

✂️ Tailler & entretenir

• Taille des haies de fin d'été (laurier, photinia, troène)
• Taille des glycines (taille d'été à 5-6 feuilles)
• Suppression des gourmands des fruitiers
• Tonte tous les 10-15 jours selon météo

🧺 Récolter

• Tomates, courgettes, aubergines en abondance
• Premières figues
• Pommes d'été, mirabelles, quetsches
• Maïs doux, poivrons, piments

⚠️ Points de vigilance

• Risque d'orages violents (rangement, attache des tuteurs)
• Surveiller la sécheresse en intérieur du Pays Basque
• Préparer les sols pour les semis d'automne

Mois 9 / 12

Septembre au Pays Basque

Le climat redevient idéal. Mois charnière pour planter, diviser, semer les engrais verts et préparer l'hiver. Reprise de la pousse de la pelouse.

🌱 Semer

• Salades d'hiver (laitues d'hiver, mâche, scaroles)
• Épinards, oignons blancs, ail rose
• Engrais verts (seigle, vesce, féverole)
• Gazon (idéal au Pays Basque grâce à l'humidité automnale)

🪴 Planter

• Bulbes de printemps (tulipes, narcisses, jacinthes, crocus)
• Plants de salades d'hiver, choux, poireaux
• Vivaces en motte (meilleure période de plantation)
• Premiers arbustes en motte ou conteneur

✂️ Tailler & entretenir

• Taille des haies de fin de saison
• Taille des rosiers remontants après floraison
• Suppression des feuilles malades sur fruitiers
• Tonte régulière (reprise vigoureuse)

🧺 Récolter

• Pommes, poires, raisin (vendanges au Pays Basque)
• Dernières tomates, aubergines, poivrons
• Courges, potimarrons, butternut
• Noisettes, premières châtaignes

⚠️ Points de vigilance

• Préparer le ramassage des feuilles mortes
• Premiers semis d'engrais verts pour protéger les sols
• Surveiller les tempêtes équinoxiales (sécurisation des arbres)

Mois 10 / 12

Octobre au Pays Basque

Mois magnifique pour planter. Les sols sont chauds, les pluies reviennent : conditions parfaites pour les vivaces, arbustes et premiers fruitiers.

🌱 Semer

• Fèves d'hiver, petits pois à grain rond
• Mâche, épinards, derniers radis
• Engrais verts de fin de saison

🪴 Planter

• Plants de fraisiers, framboisiers, groseilliers
• Premiers arbres fruitiers en conteneur
• Bulbes à floraison printanière (derniers délais)
• Bisannuelles (pensées, primevères, myosotis)
• Ail rose et ail blanc

✂️ Tailler & entretenir

• Taille de fin de saison des haies
• Taille douce des arbustes encombrants
• Nettoyage des massifs (feuilles, fleurs fanées)
• Dernière tonte haute (laisser pousser pour l'hiver)

🧺 Récolter

• Pommes tardives, poires, coings
• Châtaignes, noix
• Courges, potirons, navets, choux
• Premiers kakis

⚠️ Points de vigilance

• Ramassage régulier des feuilles mortes (compost ou paillage)
• Protection des plantes fragiles en cas de coup de froid précoce
• Vérification de la stabilité des arbres avant les tempêtes

Mois 11 / 12

Novembre au Pays Basque

La grande saison de plantation des fruitiers à racines nues commence. Les pluies sont régulières, idéales pour la reprise. C'est aussi le mois du paillage hivernal.

🌱 Semer

• Sous abri : mâche, salades d'hiver
• Fèves d'hiver (dernière fenêtre)
• Quelques engrais verts résistants au froid

🪴 Planter

• Arbres fruitiers à racines nues (début de la saison reine)
• Rosiers à racines nues
• Petits fruits, arbustes à baies (sureau, aronia, amélanchier)
• Vivaces rustiques en pot

✂️ Tailler & entretenir

• Taille de structure des arbres caducs (début de saison)
• Élagage des arbres ornementaux
• Recépage des noisetiers, saules, cornouillers
• Premières tailles d'hiver des fruitiers

🧺 Récolter

• Derniers kakis, kiwis, agrumes rustiques
• Choux, poireaux, mâche, salades d'hiver
• Topinambours, panais, salsifis

⚠️ Points de vigilance

• Paillage généreux des massifs et fruitiers
• Protection des agrumes rustiques en cas de gel annoncé
• Nettoyage et rangement de l'outillage (graissage, affûtage)

Mois 12 / 12

Décembre au Pays Basque

Le jardin entre en repos. C'est le moment des grands travaux structurels : plantations à racines nues, élagage, préparation des projets de l'année suivante.

🌱 Semer

• Très peu de semis : quelques laitues sous châssis chauffé

🪴 Planter

• Arbres fruitiers à racines nues (pleine saison)
• Rosiers à racines nues
• Arbustes caducs (érables, noisetiers, viornes)
• Bulbes oubliés (jusqu'à mi-décembre)

✂️ Tailler & entretenir

• Taille de structure des grands arbres
• Élagage de mise en sécurité (avant les tempêtes hivernales)
• Taille des fruitiers à pépins (pommiers, poiriers)
• Recépage des arbres têtards (saules, frênes)

🧺 Récolter

• Choux d'hiver, poireaux, mâche
• Agrumes rustiques en exposition abritée
• Derniers kakis sur arbre

⚠️ Points de vigilance

• Protection antigel pour quelques jours rigoureux possibles
• Vérification du paillage (renforcer si vent)
• Préparation des projets de plantation pour janvier-mars

Besoin d'un coup de main au bon moment ?

Je gère le calendrier d'entretien de votre jardin à votre place : tailles, plantations, récoltes, tout au bon moment. Visite technique et devis gratuits. CESU et crédit d'impôt 50 %.

Demander un devis 07 88 92 48 54